Факоэмульсификация играет свою уникальную роль в различных областях.
Факоэмульсификация относится к процессу равномерного смешивания двух (или более чем двух) несмешивающихся растворов с образованием дисперсной системы под действием ультразвуковой энергии, при котором одна жидкость равномерно распределяется в другой жидкости с образованием эмульсии. По сравнению с общей технологией и оборудованием для эмульгирования (таким как пропеллер, коллоидная мельница, гомогенизатор и т. Д.), Ультразвуковое эмульгирование имеет характеристики высокого качества эмульгирования, стабильного эмульгирования, стабильного эмульгированного продукта и низкой требуемой мощности.
Факоэмульсификация применяется во многих областях, и в каждой из них она играет уникальную роль.
Существует множество промышленных применений факоэмульсификации. Ультразвуковое эмульгирование - одна из самых ранних технологий, используемых в пищевой промышленности. Например, безалкогольные напитки, кетчуп, майонез, джем, искусственное молоко, детское питание, шоколад, салатное масло, маслянистая сахарная вода и другие смешанные пищевые продукты, используемые в пищевой промышленности, были протестированы и приняты в стране и за рубежом и улучшили эффект качество продукции и эффективность производства, а водная эмульсия каротина была успешно протестирована и использована в производстве.
Порошок кожуры банана предварительно обрабатывают методом физической модификации ультразвукового диспергирования в сочетании с варкой под высоким давлением, а затем порошок кожуры банана ферментативно гидролизуют амилазой. Однофакторный эксперимент был использован для изучения влияния этого метода предварительной обработки на скорость экстракции растворимых пищевых волокон в кожуре банана и физико-химические свойства нерастворимых пищевых волокон в кожуре банана. Результаты показывают, что ультразвуковое диспергирование в сочетании с варкой под высоким давлением сравнивается с простой обработкой без предварительной обработки. Нерастворимое пищевое волокно, полученное обработкой ферментами, увеличивало водоудерживающую способность на 5,05 г / г, объединенную водоудерживающую способность на 4,66 г / г, удерживающую способность масла на 4,60 г / г и способность к набуханию на 0,4 мл / г.
В фармацевтической промышленности и производстве товаров повседневного спроса факоэмульсификация часто используется при производстве различных эмульсионных продуктов, таких как эмульсионные препараты, косметика и крем для обуви. Метод ультразвукового эмульгирования также может использоваться для получения эмульгированных продуктов сгорания нефти (бензина, дизельного топлива и т. Д.) И воды или пылевидного угля для увеличения теплотворной способности сгорания на единицу топлива.