Ультразвуковая технология резки продуктов питания

В пищевой промышленности, резки играет очень важную роль. Суть пищевой резки заключается в относительном действии стрижки между сырьем и ножом. Процесс резки состоит из двух частей движения: корма материала и резки движения резака. Моя страна продовольствия резки машины имеет небольшое разнообразие продуктов и ограниченный операционный диапазон. Ультразвуковая режущей машина является новым типом режущей техники. Его принцип резки, структура оборудования и характеристики существенно отличаются от традиционного режущей техники.

Ультразвуковой пищевой нож против традиционного ножа

Традиционная резка

Производство продуктов питания всегда неотделимо от резки, проблемы, которые возникают в традиционном процессе резки продуктов питания:

1. Производственные мощности иногда не могут удовлетворить объем готовой обработки. Пища, которая должна быть обработана, часто подвержена износу и повреждению;

2. Когда некоторые продукты подвергаются очень интенсивной обработке, они будут производить сломанные частицы, крошки и разбить, что будет почва завода;

3. Пища состоит из различных материалов и имеет не однородные характеристики;

4. Некоторые продукты липкие и не легко разделить (торт).

Ультразвуковая резка

Принцип ультразвуковой режущей машины полностью отличается от традиционной резки. Он использует ультразвуковую энергию для нагрева и расплава материала, который будет сокращен локально, с тем чтобы достичь цели резки материала.

Ультразвуковая режущей машина является одним из видов оборудования, которое использует ультразвуковые волны для выполнения резки обработки. Его характеристика заключается в том, что резка не требует режущей кромки. Традиционная резка использует нож с острым краем, чтобы прижиматься к материалу, который будет сокращен. Это давление концентрируется на переднем крае, и давление очень высокое. Превышает прочность стрижки разрезаемого материала. Молекулярная связь материала разорезается и разрезается. Так как материал разоёлся сильным давлением и жесткостью, режущие лезвия должны быть очень острыми, а сам материал должен вынести относительно большое давление. Эффект резки не хорош для мягких и эластичных материалов, и это труднее для вязких материалов.

Ультразвуковая режущей машина в основном состоит из ультразвукового трансдуцера, ультразвукового рога, режущей нож и ультразвукового генератора.

Ультразвуковой генератор преобразует электросети в высокочастотный и высоковольтный переменный ток, который выводится в ультразвуковой преобразователь.

Ультразвуковой трансдуцер является устройством преобразования энергии, которое может преобразовать входную электрическую энергию в механическую энергию, то есть ультразвуковую, а затем передать ее в зону разделения. Проявление

Формула заключается в том, что предуц тянется вперед и назад в продольном направлении. Частота телескопического движения равна частоте высокочастотного переменного тока, поставляемого ультразвуковой волной.

Роль ультразвукового рога: один, чтобы исправить всю ультразвуковую систему вибрации; другой заключается в том, чтобы усилить выход предуцера.

С одной стороны, режущие ножи еще больше усиливает амплитуду и фокусирует ультразвуковую волну; с другой стороны, он выводит ультразвуковую волну, и использует аналогичные передний край режущей нож, чтобы сконцентрировать ультразвуковую энергию в режущей части материала, который будет сокращен. Эта часть мгновенно смягчается и тает под действием огромной ультразвуковой энергии, и ее прочность значительно снижается. На этом этапе, до тех пор, как небольшая сила резки применяется, цель резки материала может быть достигнута.

Тем не менее, Есть еще некоторые факторы, чтобы обратить внимание на при использовании ультразвукового оборудования. Влияющими факторами ультразвукового оборудования для резки пищевых продуктов являются главным образом пищевый материал, высота пищевых продуктов, угол резки, толщина резки и т.д. Эти факторы будут включены в тест, когда клиенты смогут предоставлять индивидуальные услуги. Для достижения идеального эффекта резки. Ультразвуковое оборудование для резки продуктов питания имеет широкий спектр применений и может быть использовано для резки тортов, резки сыра, резки хлеба и т.д.

Портативное ультразвуковое оборудование для резки ножей для пищевых продуктов подходит для тортовых комнат и небольших цехов по переработке продуктов питания. Портативный гуманизированный дизайн не сделает людей усталыми после длительного использования. Это удобно и удобно, и подходит для всех видов хлебобулочных изделий. Портативный ультразвуковой пищи длинный нож резки оборудование может сократить произвольно, автоматически контролировать угол резки, и продукты любого размера могут быть сокращены.