Ультразвуковая резка Ультразвуковая резка позволяет разрезать торты, пироги, сыр, пиццу, хлеб, конфеты и другие продукты, а поверхность разреза остается чистой и плоской. При нарезке таких продуктов, как орехи или изюм, с помощью ультразвукового оборудования, это может привести к более мелким ломкам, чем при обычной резке. Таким образом, ультразвуковая резка пищевых продуктов имеет больше преимуществ, чем традиционный метод: режущая поверхность чистая и плоская, режущий нож имеет более длительный срок службы и, что более важно, он может сократить время остановки производства из-за очистки и обслуживания.
1. принцип ультразвуковой резки
Принцип ультразвукового резака отличается от принципа действия обычного. Принцип ультразвуковой резки заключается в преобразовании тока 50/60 Гц в электрическую энергию 20, 30 или 40 кГц с помощью ультразвукового генератора. Она преобразуется в механическую вибрацию той же частоты, а затем механическая вибрация передается на режущее лезвие через набор устройств амплитудной модуляции, которые могут изменять амплитуду. Резак передает полученную колебательную энергию на режущую поверхность обрабатываемой детали, в которой колебательная энергия сокращается за счет активации молекулярной энергии молекулы каучука и размыкания молекулярной цепи. Это особенно эффективно для резки вязких и эластичных материалов, замороженных материалов, таких как продукты питания, резина и т. Д., Или предметов, на которые неудобно оказывать давление. Ультразвуковая резка также имеет большое преимущество в том, что она обеспечивает плавление в точке резания во время резки. Место резки имеет кромку, чтобы предотвратить ослабление разрезаемого материала (например, заусенцев текстильного материала). Использование машин ультразвуковой резки также может быть расширено, например, для копания ям, копания лопатой, соскабливания краски, гравировки, продольной резки и т. Д.
2. основной состав и характеристики ультразвуковой резки
Ультразвуковая машина для резки - это разновидность оборудования, использующего энергию волн для резки. Его большая особенность в том, что при резке не используется режущая кромка. Или вместо передового в традиционном понимании. При обычной резке используется инструмент с острой кромкой для прижатия к разрезаемому материалу. Это давление сосредоточено на режущей кромке, а давление очень велико, превышая прочность на сдвиг разрезаемого материала. Молекулярная комбинация материала разрывается и разрезается. Поскольку материал сильно вытягивается под действием сильного давления, режущая кромка режущего инструмента должна быть очень острой, а сам материал должен выдерживать относительно высокое давление. Это плохо для мягких и эластичных материалов, а для вязких - сложнее.
Основными компонентами являются ультразвуковой преобразователь, рог, режущее лезвие (головка инструмента) и источник энергии привода. Источник питания ультразвукового привода преобразует коммерческую энергию в высокочастотный переменный ток высокого напряжения и передает его на ультразвуковой преобразователь. Ультразвуковой преобразователь фактически эквивалентен устройству преобразования энергии, которое преобразует входящую электрическую энергию в механическую энергию, то есть в ультразвуковые волны. Это проявляется в том, что преобразователь движется вперед и назад в продольном направлении. Частота телескопического движения эквивалентна частоте высокочастотного переменного тока, подаваемого источником мощности привода. Роль рупора заключается в фиксации всей ультразвуковой вибрационной системы и в усилении выходной амплитуды преобразователя. Режущее лезвие (головка инструмента), с одной стороны, еще больше увеличивает амплитуду и фокусирует ультразвуковую волну. С другой стороны, ультразвуковая волна выводится, и ультразвуковая энергия концентрированно вводится в режущую часть материала, который нужно разрезать, с использованием аналогичной режущей кромки режущего лезвия. Под действием огромной ультразвуковой энергии эта деталь мгновенно размягчается и плавится, а прочность значительно снижается. В это время, пока применяется небольшое усилие резания, можно достичь цели резания материала. Как и при обычной резке, основными необходимыми компонентами являются резак и опора, а ультразвуковой резак имеет две основные конструкции.